Restaurant Apeldoorn Twenty2

Restaurant Twenty2

Restaurant Twenty2 is gevestigd in Apeldoorn, het hart van de Veluwe. Waar wild en water samenkomen, waar rust en ruimte nog bestaan laten zij u kennismaken met het allerbeste uit de moderne keuken. Met de mooiste seizoen producten van de Veluwe en uit de IJsselvallei neemt de keuken u mee op een culinair avontuur door bossen, uiterwaarden en langs sprengen.
Reserveer via: 055 - 576 74 84 / Van Kinsbergenstraat 2, Apeldoorn

Restaurant Twenty2 te Apeldoorn

Van een ding kunt u zeker zijn: wij bieden u een heerlijke culinaire avond waarbij wij de liefde voor ons vak laten doorklinken in alles wat we doen. Wij nemen u mee op reis naar de mooiste gerechten met seizoen producten die we veelal vinden in de prachtige omgeving van ons restaurant. Vers en puur. Onze wijnen selecteren we met veel zorg zodat we u een uitgekiend en smaakvol samenspel van wijn en spijs kunnen bieden. Wijnen op topniveau, informeel en sfeervol opgediend door gastvrouw Paula en haar creatieve team.

Laat u door ons verwennen zodat u even kunt loslaten en onthaasten.

Wist u dat:

    • Dinerbonnen voor elk gewenst bedrag bij ons te koop zijn.
    • Wij graag uw verjaardag, feestelijk diner of zakelijke bijeenkomst verzorgen.
    • U ook welkom bent voor een 2- of 3 gangen lunch? Reserveer dan graag 24 uur van tevoren.
    (Vanaf 6 personen).
    • U ook kunt kiezen voor een product dat niet op de kaart staat?
    Overleg twee dagen voor uw bezoek met Gerwin uw speciale wensen.

    Wij verheugen ons op uw komst en willen u graag laten genieten!

    Gerwin & Paula Sanders en team.

De laatste berichten van Twenty2




De Keuken van Gerwin

Herkenbaar, licht eigenzinnig en uitdagend, dat is de signatuur van chef Gerwin Sanders en zijn keukenbrigade. Met seizoen producten uit de regio bieden zij al zeven jaar zelfs de meest culinaire fijnproever een verfijnde en verrassende eetbeleving.

Wij werken met verse, pure, biologische seizoen producten en zoveel mogelijk uit eigen streek. Ook zijn we lid van Slowfood Nederland en Euro-Toques, wat staat voor eerlijke, verse, waar mogelijk regionale producten met respect voor de natuur, die op ambachtelijke wijze bereid zijn.

Onze gerechten zijn eerlijk, ambachtelijk, een tikkeltje eigenwijs en vooral heel lekker.

gerwin_sanders

gerwin_sanders

 


Onze groenten

Verse groenten en fruit komen rechtstreeks van de afslag via Miedema. Daarnaast werken wij met 2 biologische boertjes (Cees van der Pol en Stadsakkers) uit de regio Apeldoorn. Deze boertjes voorzien ons van scharreleieren, honing en van de mooiste eetbare bloemen, kruiden, vergeten groenten en seizoensfruit. Deze staan ‘s morgens nog in de grond en liggen ‘s avonds op uw bord. Onze asperges komen van Martens in Tienray. Wilde kruiden en bloemen worden geplukt door Mirjam Scholten.

Vers gebakken brood

Wij bakken elke dag ons eigen brood. Het meel dat wij gebruiken wordt speciaal voor ons geselecteerd door George Pijnappel van Molen De Hoop uit Klarenbeek.

Vlees en Wild

Ons vlees komt binnen via regionale leveranciers die uitsluitend werken met scharrelvlees zoals Livar varken, Lakenvelder rund, Jersey kalf, Mangalitsa varken, Blonde D’Aguitaine rund, Veluwse Mais eend, Kemperhoen, Leghaantje en Maas Rijn IJssel rund. Dit vlees wordt verzorgd en eventueel gerijpt door Van Ommeren, Jan’s Vlees, Lankerenhof en Otto Jan Bokma. Ons wild wordt geleverd door scharrelslager en poelier Kamphuis uit Apeldoorn die wild krijgt uit de regio rondom Apeldoorn.

Vis

Onze vis en schaal- en schelpdieren komen voornamelijk uit de Noordzee en worden rechtstreeks geleverd van de afslag door Dutch Canadian Food Line uit Zutphen.
Kreeftjes uit het Groene Hart worden geleverd door Andre Blokland.

IJs

Al ons ijs wordt op ons recept gemaakt en met zorg gedraaid door Van Swoll uit Apeldoorn.

Kaas

Hilde en Laura van Het Kaaslokaal in Apeldoorn selecteren en rijpen al onze Hollandse kazen en leveren ook onze heerlijke geitenboter.

Wijnen, Bier, Water, Koffie en Thee

Onze wijnkaart is met zorg samengesteld door Sjoerd IJzerman van Winetable en Otto Hobbelink van Vinotto met o.a. 22 wijnen die per glas te bestellen zijn. Ook schenken wij onze Eigenwij(s)n, in samenwerking gemaakt met Wijngoed Gelders Laren. Daarnaast schenken wij natuurlijk Apeldoornse Trots, Veluwse Schavuyt. Onze koffie wordt geleverd door Koffiebranderij Bosbrand uit Apeldoorn. Verse thee komt van Ticho uit Yerseke. Onze mooie likeur van de olijfboom wordt geleverd door Marcel de Beer van La Piada. Ook serveren wij EARTH Water. Op deze manier helpen wij mee aan het terugdringen van het wereldwijde tekort aan schoon drinkwater. EARTH Water doneert namelijk 100% van de nettowinst aan waterprojecten in gebieden waar het het hardste nodig is.

gerwin_sanders

Onze gerechten zijn eerlijk, ambachtelijk,
een tikkeltje eigenwijs en vooral heel lekker.

Eigenwij(s)n

Restaurant Twenty2 in Apeldoorn volgt haar eigen weg. Een herkenbare, licht eigenwijze, culinaire signatuur met een voorkeur voor seizoensproducten uit de streek. Eigenwij(s)n is een daarbij passende geheel eigen Nederlandse wijnlijn, samengesteld door Twenty2 in samenwerking met Wijngoed Gelders Laren.

Kunstenaar Theo Broeren maakte voor het etiket van Eigenwij(s)n in zijn bekende vrolijke stijl een portret van de eigenaren Gerwin Sanders en Paula Sanders-Linthorst. Het schilderij heeft een speciale plaats gekregen in Restaurant Twenty2.

Eigenwij(s)n – wit – Solaris-Cabernet Blanc 2015
750 ml, 13,5% vol.
Deze cuvée van de Solaris en Cabernet Blanc druif is een zachte witte wijn met frisse tonen van asperge, buxus en kruisbes. Het tropisch fruit van de 3 maanden op barrique gelagerde Solaris geeft een volle smaak en mooie afdronk.


Eigenwij(s)n – rood – Pinotin-Regent 2014

750 ml, 13% vol.
Seal of Approval AWC Vienna 2016
Deze cuvée van de Pinotin en Regent druif met een barriquelagering van 14 maanden op Amerikaans eiken, is een zuivere robijnrode wijn met een kruidig aroma van laurier en een volle fruitige smaak van bramen.

Wijngoed Gelders Laren Theo Broeren Wijnflessen

Stuk voor stuk bevlogen ondernemers. Mensen met hart voor de zaak, die met passie en visie continu werken aan de beste kwaliteit en openstaan voor vernieuwing.

Tijdens inspirerende proefsessies bij Neerlands Wijnmakerij worden de wijnen onder begeleiding van de wijnmaker op maat samengesteld.

Sommeliers kunnen hiermee uit eigen ervaring vertellen over de herkomst en het volledige proces van totstandkoming van de wijnen. Van wijnstok tot de fles die zij aan hun gewaardeerde gasten presenteren.

Reserveren & contact

Klik hier om te reserveren!

Openingsdagen

Wij zijn geopend van dinsdag t/m zaterdag.

Lunch

Ontvangst van dinsdag t/m vrijdag tussen 12.00-14.00 uur.

Alleen op reservering en vanaf 6 personen.

Diner

Ontvangst van dinsdag t/m zaterdag tussen 18.00 – 21.30 uur.
Keuken geopend van 18.00 – 21.30 uur.

Contactgegevens!

Restaurant Twenty2
Van Kinsbergenstraat 2
7311 BM Apeldoorn

055 - 576 74 84
info@restaurant-twenty2.nl


Speciaal voor u!

Op alle door ons aangegane overeenkomsten zijn van toepassing de Uniformer Voorwaarden Horeca (UVH). Deze liggen bij ons ter inzage en worden op verzoek onverwijld kosteloos toegezonden. De UVH zijn bindend voor iedereen die van onze diensten gebruik maakt.