Restaurant Apeldoorn Twenty2

Restaurant Twenty2

Wij willen onze liefde en passie voor ons vak met u delen door u mee te nemen op een culinair avontuur.
Wij werken met verse, pure, biologische seizoensproducten en zoveel mogelijk uit eigen streek.
Reserveer via: 055 - 576 74 84 / Van Kinsbergenstraat 2, Apeldoorn

Restaurant Twenty2 te Apeldoorn

In oktober 2010 is onze droom uitgekomen: ons eigen restaurant!

Graag willen wij onze liefde en passie voor ons vak met u delen door u mee te nemen op een culinair avontuur. Wij werken met verse, pure en biologische seizoensproducten, die zoveel mogelijk uit de streek komen. Onze wijnen worden met zorg geselecteerd, om u van een mooie wijn-spijs beleving te laten genieten. Ook zijn we erg trots dat we al 5 jaar in het bezit zijn van een Bib Gourmand van Michelin voor onze uitstekende prijs / kwaliteit verhouding.

Onze medewerkers zijn aangekleed door Modehuis Beermann , Witteveen en Ecco.

Wij ontvangen u graag in ons sfeervolle monumentale pand in de binnenstad van Apeldoorn voor een avond (h)eerlijk genieten en onthaasten.

Paula, Gerwin en team Twenty2

De laatste berichten van Twenty2

Bekijk de reacties van onze gasten op:
Bib Gourmand, Lekker, Slowfood & …



De Keuken van Gerwin

Graag laat ik u kennis maken met onze; Nederlandse keuken, waar we uitsluitend werken met dagverse, streek- en seizoensproducten. We willen iedereen in ons restaurant in Apeldoorn laten proeven hoe lekker het is om gebruik te maken van mooie pure ingrediënten, daarmee creëren wij de mooiste gerechten.
Ook zijn we lid van Slowfood Nederland en Euro-Toques wat staat voor eerlijke, verse, waar mogelijk regio producten met respect voor de natuur, die op ambachtelijke wijze bereid zijn.

Onze gerechten zijn eerlijk, ambachtelijk, een tikkeltje eigenwijs en vooral heel lekker.

Op onze kaart vindt u gerechten die in de loop van de jaren zijn ontstaan door de ervaring die ik o.a. heb opgedaan bij De Swaen van Cas Spijkers, De Stenen Tafel van Raymond Prinsen en Villa Copera van Toine Smulders, veel te lezen en door regelmatig uit eten te gaan.

gerwin_sanders

gerwin_sanders

 


Onze groenten

Verse groenten en fruit komen rechtstreeks van de afslag via Miedema. Daarnaast werken wij met 2 biologische boertjes (Cees van der Pol en Stadsakkers) uit de regio Apeldoorn. Deze boertjes voorzien ons van scharreleieren, honing en van de mooiste eetbare bloemen, kruiden, vergeten groenten en seizoensfruit. Deze staan ‘s morgens nog in de grond en liggen ‘s avonds op uw bord. Onze asperges komen van Martens in Tienray. Wilde kruiden en bloemen worden geplukt door Mirjam.

Vers gebakken brood

Wij bakken elke dag ons eigen brood. Het meel dat wij gebruiken wordt speciaal voor ons geselecteerd door George Pijnappel van Molen De Hoop uit Klarenbeek.

Vlees en Wild

Ons vlees komt binnen via regionale leveranciers die uitsluitend werken met scharrelvlees zoals Livar varken, Lakenvelder rund, Jersey kalf, Mangalitsa varken, Blonde D’Aguitaine rund, Veluwse Mais eend, Kemperhoen, Leghaantje en Maas Rijn IJssel rund. Dit vlees wordt verzorgd en eventueel gerijpt door Van Ommeren, Jan’s Vlees, Lankerenhof en Otto Jan Bokma. Ons wild wordt geleverd door scharrelslager en poelier Kamphuis uit Apeldoorn die wild krijgt van de Kroondomeinen van Paleis Het Loo en uit de regio rondom Apeldoorn.

Vis

Onze vis en schaal- en schelpdieren komen voornamelijk uit de Noordzee en worden rechtstreeks geleverd van de afslag door Dutch Canadian Food Line uit Zutphen.
Kreeftjes uit het Groene Hart worden geleverd door Andre Blokland.

IJs

Al ons ijs wordt op ons recept gemaakt en met zorg gedraaid door Van Swoll uit Apeldoorn.

Kaas

Hilde en Laura van Het Kaaslokaal in Apeldoorn selecteren en rijpen al onze Hollandse kazen en leveren ook onze heerlijke geitenboter.

Wijnen, Bier, Water, Koffie en Thee

Onze wijnkaart is met zorg samengesteld door Roel Helming van Ovino, Henri Bloem, en Chateau Het Loo met o.a. 13 wijnen die per glas te bestellen zijn. Ook schenken wij onze Eigenwij(s)n, in samenwerking gemaakt met Wijngoed Gelders Laren. Daarnaast schenken wij natuurlijk Apeldoornse Trots, Veluwse Schavuyt. Onze koffie wordt geleverd door Koffiebranderij Hesselink uit Winterswijk. Verse thee komt van Ticho uit Yerseke. Onze mooie likeur van de olijfboom wordt geleverd door Marcel de Beer van La Piada. Ook serveren wij EARTH Water. Op deze manier helpen wij mee aan het terugdringen van het wereldwijde tekort aan schoon drinkwater. EARTH Water doneert namelijk 100% van de nettowinst aan waterprojecten in gebieden waar het het hardste nodig is.

gerwin_sanders

Onze gerechten zijn eerlijk, ambachtelijk,
een tikkeltje eigenwijs en vooral heel lekker.

Proeverij@Twenty2

Iedere tweede woensdag van de maand een wijnproeverij bijwonen in ons Restaurant in Apeldoorn? De proeverijen hebben wijn-spijs als uitgangspunt en zullen wisselend zijn van karakter. De oneven maanden kun je genieten van wijn- en kaascombinaties. De specialisten van Het Kaaslokaal zullen de kazen verzorgen en achtergrondverhalen vertellen over streek, productiewijze en natuurlijk staat vragen vrij! De even maanden zijn er om kennis te maken met de bijzondere keuken van Restaurant Twenty2. Chef Gerwin Sanders bereidt hier mooie combinaties voor, gemaakt van veelal streekproducten. Te denken valt aan amuses, fingerfood en samengestelde hapjes van seizoensproducten.

Om jouw avond compleet te maken is het mogelijk dat je voorafgaand aan de proeverij van een twee gangen verrassingsmenu komt smullen. Dit bestaat uit een voorgerecht, hoofdgerecht en koffieservies met lekkernijen. Eventueel zelf aan te vullen met een bijpassende wijn van Chateau Het Loo; zo kom je direct in de wijn-spijs stemming!

Even op een rijtje; zo zien de woensdagen eruit:

*Optioneel het tweegangen-verrassingsmenu: aanvang 17:45 uur

Data en thema’s

10 februari – Wijnspijsproeverij
9 maart – Wijn en Kaasproeverij met Het Kaaslokaal
13 april – Wijnspijs met wijnboer Hans Waldherr
11 mei – Wijn en Kaasproeverij met Het Kaaslokaal
8 juni – Wijnspijs met wijnhuis Empordalia
14 september – Wijn en Kaasproeverij met Het Kaaslokaal
12 oktober – Wijnspijs met wijnboeren Arturo en Rafael Bordalas Garcia
9 november – Wijn en Kaasproeverij met Het Kaaslokaal
14 december – Wijnspijsproeverij

De kosten voor het bijwonen van een van de proeverijen is €15,00 per persoon.
Het verrassingsmenu reserveren kan ook al; voor twee gangen inclusief koffieservies met lekkernijen betaal je €25,00 per persoon.

Reserveren is nu al mogelijk: stuur een bericht naar Chateau Het Loo. Je ontvangt dan in reply een factuur. Na ontvangst van de betaling wordt jouw reservering definitief.

Ook namens het team van Het Kaaslokaal en Restaurant Twenty2; graag tot ziens en we hopen je te mogen verwelkomen op een van de proeverijen!

Reserveren & contact

Direct online reserveren!

Contactgegevens!

Restaurant Twenty2
Van Kinsbergenstraat 2
7311 BM Apeldoorn

055 - 576 74 84
info@restaurant-twenty2.nl


Speciaal voor u!

Op alle door ons aangegane overeenkomsten zijn van toepassing de Uniformer Voorwaarden Horeca (UVH). Deze liggen bij ons ter inzage en worden op verzoek onverwijld kosteloos toegezonden. De UVH zijn bindend voor iedereen die van onze diensten gebruik maakt.