Restaurant Apeldoorn Twenty2

Restaurant Twenty2

Wij willen onze liefde en passie voor ons vak met u delen door u mee te nemen op een culinair avontuur.
Wij werken met verse, pure, biologische seizoensproducten en zoveel mogelijk uit eigen streek.
Reserveer via: 055 - 576 74 84 / Van Kinsbergenstraat 2, Apeldoorn

Restaurant Twenty2 te Apeldoorn

Graag willen wij onze liefde en passie voor ons vak met u delen door u mee te nemen op een culinair avontuur. Wij werken met seizoensproducten; vers, puur en zoveel mogelijk uit de streek. Ook onze wijnen worden met veel zorg voor u geselecteerd om zo een mooie wijn-spijs beleving samen te kunnen stellen.

Onthaast, laat los en laat u verwennen!

Wist u dat:
– U ook een diner bon bij ons kunt kopen voor elk gewenst bedrag?
– Wij graag uw verjaardag, feestelijk diner of zakelijke bijeenkomst willen verzorgen?
Vraagt u gerust naar onze mogelijkheden.
– U ook welkom bent voor een 2- of 3 gangen lunch? Reserveren graag uiterlijk 24 uur van te voren. (Vanaf 6 personen).
– We buiten de kaart om ook ‘de specialiteit van het huis’ hebben? Vraag ernaar bij uw gastvrouw.
– U indien u dit wenst ook kunt kiezen voor een product 
dat niet op de kaart staat?
Overleg 2 dagen voor uw bezoek met Gerwin uw speciale wensen.

Wij verheugen ons op uw komst en willen u graag (h)eerlijk laten genieten!

Gerwin & Paula Sanders en team.

De laatste berichten van Twenty2

Alle berichten lezen >
Bekijk de reacties van onze gasten op:
Bib Gourmand, Lekker, Slowfood & …



De Keuken van Gerwin

Graag laat ik u kennis maken met onze; Nederlandse keuken, waar we uitsluitend werken met dagverse, streek- en seizoensproducten. We willen iedereen in ons restaurant in Apeldoorn laten proeven hoe lekker het is om gebruik te maken van mooie pure ingrediënten, daarmee creëren wij de mooiste gerechten.
Ook zijn we lid van Slowfood Nederland en Euro-Toques wat staat voor eerlijke, verse, waar mogelijk regio producten met respect voor de natuur, die op ambachtelijke wijze bereid zijn.

Onze gerechten zijn eerlijk, ambachtelijk, een tikkeltje eigenwijs en vooral heel lekker.

Op onze kaart vindt u gerechten die in de loop van de jaren zijn ontstaan door de ervaring die ik o.a. heb opgedaan bij De Swaen van Cas Spijkers, De Stenen Tafel van Raymond Prinsen en Villa Copera van Toine Smulders, veel te lezen en door regelmatig uit eten te gaan.

gerwin_sanders

gerwin_sanders

 


Onze groenten

Verse groenten en fruit komen rechtstreeks van de afslag via Miedema. Daarnaast werken wij met 2 biologische boertjes (Cees van der Pol en Stadsakkers) uit de regio Apeldoorn. Deze boertjes voorzien ons van scharreleieren, honing en van de mooiste eetbare bloemen, kruiden, vergeten groenten en seizoensfruit. Deze staan ‘s morgens nog in de grond en liggen ‘s avonds op uw bord. Onze asperges komen van Martens in Tienray. Wilde kruiden en bloemen worden geplukt door Mirjam Scholten.

Vers gebakken brood

Wij bakken elke dag ons eigen brood. Het meel dat wij gebruiken wordt speciaal voor ons geselecteerd door George Pijnappel van Molen De Hoop uit Klarenbeek.

Vlees en Wild

Ons vlees komt binnen via regionale leveranciers die uitsluitend werken met scharrelvlees zoals Livar varken, Lakenvelder rund, Jersey kalf, Mangalitsa varken, Blonde D’Aguitaine rund, Veluwse Mais eend, Kemperhoen, Leghaantje en Maas Rijn IJssel rund. Dit vlees wordt verzorgd en eventueel gerijpt door Van Ommeren, Jan’s Vlees, Lankerenhof en Otto Jan Bokma. Ons wild wordt geleverd door scharrelslager en poelier Kamphuis uit Apeldoorn die wild krijgt van de Kroondomeinen van Paleis Het Loo en uit de regio rondom Apeldoorn.

Vis

Onze vis en schaal- en schelpdieren komen voornamelijk uit de Noordzee en worden rechtstreeks geleverd van de afslag door Dutch Canadian Food Line uit Zutphen.
Kreeftjes uit het Groene Hart worden geleverd door Andre Blokland.

IJs

Al ons ijs wordt op ons recept gemaakt en met zorg gedraaid door Van Swoll uit Apeldoorn.

Kaas

Hilde en Laura van Het Kaaslokaal in Apeldoorn selecteren en rijpen al onze Hollandse kazen en leveren ook onze heerlijke geitenboter.

Wijnen, Bier, Water, Koffie en Thee

Onze wijnkaart is met zorg samengesteld door Roel Helming van Ovino, Henri Bloem, Winetable, en Chateau Het Loo met o.a. 20 wijnen die per glas te bestellen zijn. Ook schenken wij onze Eigenwij(s)n, in samenwerking gemaakt met Wijngoed Gelders Laren. Daarnaast schenken wij natuurlijk Apeldoornse Trots, Veluwse Schavuyt. Onze koffie wordt geleverd door Koffiebranderij Hesselink uit Winterswijk. Verse thee komt van Ticho uit Yerseke. Onze mooie likeur van de olijfboom wordt geleverd door Marcel de Beer van La Piada. Ook serveren wij EARTH Water. Op deze manier helpen wij mee aan het terugdringen van het wereldwijde tekort aan schoon drinkwater. EARTH Water doneert namelijk 100% van de nettowinst aan waterprojecten in gebieden waar het het hardste nodig is.

gerwin_sanders

Onze gerechten zijn eerlijk, ambachtelijk,
een tikkeltje eigenwijs en vooral heel lekker.

Proeverij@Twenty2

Chef Gerwin Sanders zal iedere avond weer zorgen voor likkebaardend lekkere spijzen die het geheel begeleiden. Gaat u voor de proeverij of wordt het een avondvullend genieten met het voorafgaande twee-gangenverrassingsdiner?
Keuzes te over!

Kom het beleven in de gezellige ambiance van Restaurant Twenty2, waar wij u een sfeervolle en bovendien leerzame avond uit zullen bezorgen. Tijdens de proeverij worden vijf wijn-spijscombinaties geproefd van het thema van die avond. Achtergrondverhalen over o.a. de gebieden, wijnboeren en bijzondere kenmerken van de betreffende wijnen worden verteld en uitgelegd.

Even op een rijtje; zo zien de woensdagen eruit:

*Optioneel het tweegangen-verrassingsmenu: aanvang 17:45 uur

Data en thema’s

8 februari – Catalaanse wijnen
12 april – Fris wit
25 mei – Extra en bijzondere diner-proeverij (4gangen all-in €80 p.p.) van Prioratwijnen; de wijnboeren zijn hierbij aanwezig.
14 juni – Rosé wijnen uit diverse gebieden
23 augustus – Italiaanse wijnen
11 oktober – Wijnen onder de €10
13 december – Mousserende wijnen

De kosten voor het deelnemen aan de proeverijen zijn €24,50 per persoon. De proeverij compleet met verrassingsdiner (2-gangen incl. koffie met snoeperijen t.w.v. €25) kost €45,00 p.p.

Een reservering is verplicht. Tickets zijn verkrijgbaar via https://www.ticketkantoor.nl/shop/rosewijnen of mail voor meer informatie naar info@restaurant-twenty2.nl of info@chateauhetloo.nl

Namens het team van Chateau het Loo en Restaurant Twenty2; graag tot ziens en we hopen u te mogen verwelkomen op een van de proeverijen!

Eigenwij(s)n

Restaurant Twenty2 in Apeldoorn volgt haar eigen weg. Een herkenbare, licht eigenwijze, culinaire signatuur met een voorkeur voor seizoensproducten uit de streek. Eigenwij(s)n is een daarbij passende geheel eigen Nederlandse wijnlijn, samengesteld door Twenty2 in samenwerking met Wijngoed Gelders Laren.

Kunstenaar Theo Broeren maakte voor het etiket van Eigenwij(s)n in zijn bekende vrolijke stijl een portret van de eigenaren Gerwin Sanders en Paula Sanders-Linthorst. Het schilderij heeft een speciale plaats gekregen in Restaurant Twenty2.

Eigenwij(s)n – wit – Solaris-Cabernet Blanc 2015
750 ml, 13,5% vol.
Deze cuvée van de Solaris en Cabernet Blanc druif is een zachte witte wijn met frisse tonen van asperge, buxus en kruisbes. Het tropisch fruit van de 3 maanden op barrique gelagerde Solaris geeft een volle smaak en mooie afdronk.


Eigenwij(s)n – rood – Pinotin-Regent 2014

750 ml, 13% vol.
Seal of Approval AWC Vienna 2016
Deze cuvée van de Pinotin en Regent druif met een barriquelagering van 14 maanden op Amerikaans eiken, is een zuivere robijnrode wijn met een kruidig aroma van laurier en een volle fruitige smaak van bramen.

Wijngoed Gelders Laren Theo Broeren Wijnflessen

Stuk voor stuk bevlogen ondernemers. Mensen met hart voor de zaak, die met passie en visie continu werken aan de beste kwaliteit en openstaan voor vernieuwing.

Tijdens inspirerende proefsessies bij Neerlands Wijnmakerij worden de wijnen onder begeleiding van de wijnmaker op maat samengesteld.

Sommeliers kunnen hiermee uit eigen ervaring vertellen over de herkomst en het volledige proces van totstandkoming van de wijnen. Van wijnstok tot de fles die zij aan hun gewaardeerde gasten presenteren.

Reserveren & contact

Direct online reserveren!

Contactgegevens!

Restaurant Twenty2
Van Kinsbergenstraat 2
7311 BM Apeldoorn

055 - 576 74 84
info@restaurant-twenty2.nl


Speciaal voor u!

Op alle door ons aangegane overeenkomsten zijn van toepassing de Uniformer Voorwaarden Horeca (UVH). Deze liggen bij ons ter inzage en worden op verzoek onverwijld kosteloos toegezonden. De UVH zijn bindend voor iedereen die van onze diensten gebruik maakt.